Nguyên liệu gồm có:
3 quả trứng
½ (một phần hai) củ hành tây
½ (một phần hai) củ cà rốt
1 lá rong biển
1 muỗng muối tiêu
Cách chế biến:
Đập trứng ra bát, cho 1 muỗng muối, đánh đều. Hành tây, cà rốt thái hạt lựu cho vào bát trứng, đánh cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên rồi đổ trứng vào rán. Để lửa mức trung bình để các loại rau củ chín cùng với trứng.
Khi thấy mặt trứng se lại thì đặt một lá rong biển lên, chờ 1 phút.
Rồi dùng bàn xảm hoặc thìa lật nhẹ nhàng mép miếng trứng lên, giữ một lúc.
Sau đó lật tiếp tục, cuộn miếng trứng lại, úp mép trứng xuống mặt chảo rán thêm 1 phút rồi tắt lửa.
Cho trứng ra đĩa, dùng dao cắt chéo thành nhiều miếng mỏng.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
